Soia? Si, grazie!
di
Federica Villa in
Ormai sempre più persone scelgono l’alimentazione vegetale, che dice no alla carne per accogliere i prodotti a base di soia: fra questi latte, dolci e sostitutivi del pane, persino hamburger e cotolette. La soia è in effetti un cibo dalle molte proprietà: fra queste l’alta concentrazione di isoflavoni, dei fitoestrogeni importanti per la produzione ormonale, [...]
