Parlando di cibo, spesso si cade nell’errore di separare qualità e quantità: ovvero, o si consumano cibi esclusivamente “magri”, oppure, al contrario, ci si limita a ridurre le calorie, senza davvero pensare a ciò che si mangia. Nel dimagrimento, però, qualità dei cibi e quantità devono andare di pari passo: non ci si può aspettare [...]
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L’utilizzo di questo vegetale è antichissimo ed era noto già agli antichi romani, che probabilmente raccoglievano i turioni delle piante selvatiche, dalle quali furono poi selezionati i ceppi adatti alla coltura. Sotto il profilo nutrizionale, i pregi maggiori dell’asparago consistono nel buon contenuto vitaminico (vitamina A,E, acido folico e vitamine del gruppo B) e salino [...]
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