Ancora troppa carne sulle tavole degli italiani: addirittura ne consumiamo il doppio di quanto sarebbe raccomandato. E’ la denuncia del dietologo Carlo Cannella, presidente dell’Inran, che svela gli altri errori della dieta dei nostri connazionali: i legumi rimangono un alimento dimenticato, così come il pesce. Questi alimenti sono sostituiti in maniera dannosa da formaggi e [...]
Dopo i bagordi natalizi, è tempo di riconquistare la forma perduta (nel caso si sia davvero perduta, ovviamente!). In questi giorni delicati, in cui ci si sente ancora “gonfi”, via libera dunque a pesce cucinato in maniera leggera, tante verdure crude o cotte per disintossicarsi, 2 lt di acqua al giorno, anche se siamo d’inverno, [...]
Sushi per tutti! Integrare alla normale dieta mediterranea i pregi derivanti dalla cucina giapponese non può che essere salutare: il riso, non particolarmente presente nella nostra alimentazione, che si sposa con le proprietà del pesce crudo o saltato, dai preziosi grassi “buoni” è un toccasana per le arterie, per la linea e anche per il [...]
Spesso si commette l’errore di considerare tutti i grassi alimentari allo stesso modo, giungendo ad eliminare in maniera indiscriminata latticini, carni e dolci… In realtà, esistono grassi e grassi: quelli davvero dannosi, da limitare ma senza che vengano demonizzati, sono quelli idrogenati e saturi di origine animale. Altri grassi, invece, come quelli di origine vegetale, [...]
Un esame, un momento difficle, una situazione imprevista: sono molte le cause di stress. La dieta può tuttavia venirci incontro per alleviare, o almeno non peggiorare, una situazione di disagio psico-fisico. Dieta anti-stress non significa certo privarsi anche del piacere della tavola, ma cercare, d’altraparte, di evitare di abbuffarsi per consolarsi o sfogare la tensione. [...]
Le linee guida internazionali suggeriscono per un’alimentazione sana del salmone da 150 grammi(ricco di omega 3) e che riesca a ricoprire il fabbisogno di una settimana.
