La crisi economica c’è e purtroppo si vede! Basta osservare con attenzione i carrelli della spesa, il mercato, e varie insomma quello che si dice un occhio critico e attento.
La Cia fotografa l’andamento dei nostri acquisti e nota come siano cambiati in questo ultimo trimestre. Ad esempio sembrerebbe diminuire il pane e subito dopo la [...]
“Non mangi la pasta?!”, “Eh, no, sono a dieta”. Quante volte abbiamo sentito o siamo stata coinvolti in uno scambio di battute come questo?! E quante volte non ci è sembrata una cosa strana, ma del tutto norrmale? Eppure eliminare carboidrati come la pasta e il pane in maniera indiscriminata dalla dieta, con l’obiettivo di [...]
La polenta è un cibo antichissimo: basti pensare che già i Romani ne preparavano una propria versione, il “puls”, a base di farro. Tra le sue moltissime varianti, la più famosa è sicuramente quella con la farina gialla molto diffusa nel Nord Italia. Sebbene sia tradizionalmente una portata povera, inoltre, non ha nulla da invidiare [...]
Non è una novità: il riso, meno diffuso nell’ambiente mediterraneo rispetto alla pasta, è un alimento amico della linea. Basta guardare i popoli orientali che lo consumano a dosi massicce nella loro dieta: più magri, ma soprattutto più sani degli occidentali. In effetti questo alimento ha un potere saziante superiore a quello della pasta, il [...]
Un esame, un momento difficle, una situazione imprevista: sono molte le cause di stress. La dieta può tuttavia venirci incontro per alleviare, o almeno non peggiorare, una situazione di disagio psico-fisico. Dieta anti-stress non significa certo privarsi anche del piacere della tavola, ma cercare, d’altraparte, di evitare di abbuffarsi per consolarsi o sfogare la tensione. [...]
