Il pompelmo è un toccasana contro il colesterolo alto: come i mandarini, contiene infatti il D.limonene, un principio presente nei comuni farmaci che riducono la molecola in eccesso che, se depositata in quantità, può ostruire le arterie con gravi danni all’apparato circolatorio. Tanti i modi per consumarlo: spremuto, preferibilmente al mattino, oppure, per chi è [...]
Olio d’oliva o burro come condimento? Questa è un’antica domanda. Tradizionalmente, si è portati a preferire il primo, considerato più leggero e meno grasso. La medicina, tuttavia, ci avvisa che il contenuto calorico del burro è inferiore del 16% rispetto a quello dell’olio. Anche in quest’ultimo condimento, inoltre, sono presenti grassi saturi, che di solito [...]
Il cosiddetto pesce azzurro (alici, sgombri, sardine…) è tradizionalmente considerato “povero”, visto il costo notevolmente più basso rispetto a quello di altre qualità. Eppure questa varietà ha un alto valore nutritivo che può aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo, favorendo la produzione di quello buono. I suoi grassi insaturi, infatti, i famosi Omega 3 (presenti [...]
Chi ha problemi di colesterolo&co. dovrebbe preferire il latte e i formaggi di capra: rispetto al latte vaccino sono infatti leggermente più magri e digeribili. Questo latte ha inoltre delle qualità uniche: recenti ricerche hanno evidenziato la presenza dell’aminoacido taurina, importante per la crescita cerebrale dei bambini, nonchè di acidi grassi a catena corta che [...]
Il cocco è uno dei frutti simbolo dell’estate: chissà quanti di noi lo avranno consumato nei mesi scorsi, anche sotto forma di gelati, yogurt e dolci. Parlando di cocco, bisogna innanzitutto dire che è un alimento dissetante e nutriente, ma anche ricco di grassi saturi. Una ricerca dell’American Heart Association e dell’Heart Foundation ha infatti [...]
Che cos’è il colesterolo?Tutti i lipidi sono molecole insolubili in acqua e quindi non possono circolare liberamente nel flusso [...]
