Si sente parlare continuamente di diete, di mille modi per dimagrire e io come dietista, mi sento di dirvi e di darvi grazie a questo spazio, tutta una serie di consigli professionali e qualificati, per conoscere meglio il cibo, gli alimenti che arrivano sulle nostre tavole, le loro caratteristiche, le più corrette combinazioni alimentari. Alla [...]
I cibi piccanti, sono da sempre valutati positivamente, per la salute, vasodilatatori, antiinfiammatori, afrodisiaci, ecc. Il peperoncino nello specifico avrebbe a quanto pare oltre alle già conosciute proprietà antiinfiammatorie, antibatteriche ecc, anche quella di bruciare le calorie “in più”. LO avrebbero scoperto a seguito di alcune ricerche i ricercatori dell’università della California. Tale caratteristica [...]
Quante volte abbiamo notato che le rinunce alimentari portano benefici nei primi tempi, benefici che però presto si arrestano facendoci cadere nello sconforto? La medicina finalmente dà una risposta a questo fenomeno: il tutto starebbe nella capacità dell’organismo di adeguarsi ad una diminuzione di calorie introdotte, adottando strategie di compenso che alla lunga vanificano le [...]
Alcuni ricercatori dell’Università di Birmingham hanno messo a punto un gel antifame costituito da una sostanza acquosa che, una volta nello stomaco, diventerebbe solida, aumentando il senso di sazietà e dunque riducendo le calorie ingerite. Aspettate però a cantar vittoria: il prodotto richiederà altri tre anni di sperimentazioni, e non potrà comunque essere usato in [...]
Da domani sera la maggior parte di noi si dedicherà al cibo e ai cenoni delle feste, non senza amari sensi di colpa. Come evitarli? Il modo più semplice è stare morigerati i giorni precedenti (dunque oggi e domani a pranzo), ma anche dedicarsi, complici le ferie, all’attività sportiva. Un ottimo modo per bruciare calorie [...]
La nostra alimentazione è cambiata: nel giro di pochi anni i tre pasti principali che mangiavamo senza riserve da piccoli, sono stati sostituiti da aperitivi, happy hours e brunch, con risultati spesso deleteri per la forma. Il momento dell’happy hour, ad esempio, è un vero e proprio concentrato di calorie “cattive”, date dall’alcool, da stuzzichini [...]
