Archive for the ‘proteine’ Category

Carne&co: meglio non esagerare

11 dicembre 2009 di Federica Villa in alimentazione,carne,proteine

La dieta mediterranea lo insegna: meglio non esagerare con la carne e dunque le proteine di origine animale, anche se sempre più spesso consumarne in quantità è considerato il modo migliore per dimagrire in fretta. Se la carne, consumata a scapito dei carboidrati, può portare ad una rapida diminuzione del peso corporeo, essa rimane comunque [...]

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Dall’olio extra-vergine molecola contro l’Alzheimer

Scienziati americani della Northwestern University e del Monell Center hanno individuato nell’olio extra-vergine d’oliva una molecola in grado di contrastare la degenerazione delle cellule nervose e l’Alzheimer. Il meccanismo della malattia potrebbe infatti essere innescato da una proteina tossica, chiamata ADDL s. A differenza delle placche di proteina beta amiloide, note per “soffocare” i neuroni, [...]

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L’alimentazione dello sportivo (2): altri elementi non trascurabili!

Riprendendo il filo del discorso precedente, bisogna sapere che non esistono degli alimenti particolari per migliorare la prestazione sportiva e che in ogni caso una corretta alimentazione garantisce la salute anche quando si è sottoposti a stress fisico; l’alimentazione  oltre a dover essere ricca di  proteine, che servono a costruire e riparare i tessuti, deve [...]

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