Ormai sempre più persone scelgono l’alimentazione vegetale, che dice no alla carne per accogliere i prodotti a base di soia: fra questi latte, dolci e sostitutivi del pane, persino hamburger e cotolette. La soia è in effetti un cibo dalle molte proprietà: fra queste l’alta concentrazione di isoflavoni, dei fitoestrogeni importanti per la produzione ormonale, [...]
Non è una novità: il riso, meno diffuso nell’ambiente mediterraneo rispetto alla pasta, è un alimento amico della linea. Basta guardare i popoli orientali che lo consumano a dosi massicce nella loro dieta: più magri, ma soprattutto più sani degli occidentali. In effetti questo alimento ha un potere saziante superiore a quello della pasta, il [...]
Si terrà questa mattina alle ore 12 presso l’Oleificio Cooperativo Coltivatori Diretti Produttori, sito in Corso Mazzini 210 ad Ostuni, la conferenza stampa conclusiva del convegno, su: “La dieta mediterranea e le abitudini alimentari delle giovani generazioni”. La tre giorni congressuale si chiuderà con una visita presso le strutture produttive del territorio e l’incontro con [...]
La dieta mediterranea – ricca di pesce, olio d’oliva, legumi, frutta e verdura – rafforza il cuore, ma svuota il portafoglio, cosa che potrebbe perciò allontanare da un regime alimentare salutare. A dirlo è uno studio del Dipartimento di medicina preventiva e salute pubblica dell’Università della Navarra, pubblicato sul Journal of Epidemiology and Community Health, [...]
Da uno studio pubblicato presso la Columbia University Medical Center di New York, è emerso che la dieta mediterranea aiuta coloro che soffrono del morbo di Alzheimer a vivere più a lungo:
Per salvaguardare la vostra linea, oltre che alla salute, i principi mediterranei sono semplici: alzarsi da tavola sempre con un pò di appetito, fare una prima colazione sostanziosa, frazionare i pasti (colazione, spuntino, preanzo, merenda e cena) perchè l’organismo abbai sempre qualcosa da bruciare e non sia in preda di un’icontrollabile fame, che spinge ad [...]
