Celiachia
di
Elena D. in
La celiachia in Italia interessa direttamente a circa 60.000 persone, ma molti di più sono i soggetti che ne soffrirebbero della forma silente della malattia.La celiachia non ha una trasmissione genetica classica, ma è presente un certo grado di predisposizione familiare.E’ un’intolleranza permanente al glutine, complesso proteico contenuto in frumento, farro, segale, kamut, orzo e [...]
