Non è una novità: il riso, meno diffuso nell’ambiente mediterraneo rispetto alla pasta, è un alimento amico della linea. Basta guardare i popoli orientali che lo consumano a dosi massicce nella loro dieta: più magri, ma soprattutto più sani degli occidentali. In effetti questo alimento ha un potere saziante superiore a quello della pasta, il [...]
La tradizione del consumo di miele è antichissima, il mito lo vuole “cibo degli dei”, così come i mille usi, non solo evidentemente culinari, che se ne sono fatti. A tavola il miele è ottimo come addolcente (al posto dello zucchero, ad esempio nel the), ricostituente ed energizzante. Chi storce il naso perchè pensa sia [...]
Il grano duro è il nuovo prezioso alleato contro l’ipertensione arteriosa: uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition e condotto dai ricercatori dell’Harvard School of Public Health di Boston sostiene infatti i pazienti con un più alto consumo di alimenti a base di questo cereale corrono il 19% di rischio in meno di sviluppare [...]
Se la riconosci non fa piu’ paura, anzi con una diagnosi precoce e una dieta appropriata, ad hoc, si puo’ condurre una vita assolutamente normale. E’ l’iniziativa assunta dall’Aic, Associazione Italiana Celiachia, che per i suoi 30 anni d’attivita’, come si legge in una nota, “rinnova il suo sito ufficiale (www.celiachia.it) attivando il numero verde [...]
Riprendendo il filo del discorso precedente, bisogna sapere che non esistono degli alimenti particolari per migliorare la prestazione sportiva e che in ogni caso una corretta alimentazione garantisce la salute anche quando si è sottoposti a stress fisico; l’alimentazione oltre a dover essere ricca di proteine, che servono a costruire e riparare i tessuti, deve [...]
