Carote bollite anticancro?
di
alessandramallarino in
le carote bollite avrebbero delle proprietà, per ora sperimentate solo sui topolini, anticancro
Archive for the ‘carbodrati’ Category
Tagliare pasta e pane contro l’ipertensione: attacco alla dieta mediterranea?
di
Federica Villa in
I ricercatori del Veterans Affairs Medical Center e del Duke University Medical Center (Usa) hanno condotto delle ricerche da cui emerge che tagliando i carboidrati si può abbassare la pressione arteriosa, e dunque prevenire il rischio di disturbi cardiocircolatori. La notizia potrebbe apparire un attacco alla dieta mediterranea, che appunto privilegia i carboidrati e riduce, [...]
Torta salata, che passione… e sei anche sana!
di
Federica Villa in
Alzi la mano chi non impazzisce per le torte salate: alla ricotta, alle verdure, ai funghi, al prosciutto, questo piatto (”unico”) rappresenta un’alternativa buona e gustosa ai tradizionali piatti. Quel che non si sa è che la torta salata può anche essere amica della linea: essa rappresenta infatti un piatto sostanzioso ma leggero, se cucinato [...]
Mondo integrale
di
Federica Villa in
Consumare cibi integrali anzichè esclusivamente raffinati fa bene alla linea e all’organismo: pane, pasta, riso “wholewheat”, come dicono gli inglesi, sono infatti ricchi di fibre e danno un senso di sazietà ben maggiore, “assorbono” grassi e colesterolo, ma prevengono anche alcuni tumori dell’apparato digerente. Questo non significa però abusare della fibra: un suo eccesso, infatti, [...]
Non diciamo no alla pasta
di
Federica Villa in
“Non mangi la pasta?!”, “Eh, no, sono a dieta”. Quante volte abbiamo sentito o siamo stata coinvolti in uno scambio di battute come questo?! E quante volte non ci è sembrata una cosa strana, ma del tutto norrmale? Eppure eliminare carboidrati come la pasta e il pane in maniera indiscriminata dalla dieta, con l’obiettivo di [...]
Polenta, buona e sana
di
Federica Villa in
La polenta è un cibo antichissimo: basti pensare che già i Romani ne preparavano una propria versione, il “puls”, a base di farro. Tra le sue moltissime varianti, la più famosa è sicuramente quella con la farina gialla molto diffusa nel Nord Italia. Sebbene sia tradizionalmente una portata povera, inoltre, non ha nulla da invidiare [...]
