Archive for the ‘carbodrati’ Category
I ricercatori del Veterans Affairs Medical Center e del Duke University Medical Center (Usa) hanno condotto delle ricerche da cui emerge che tagliando i carboidrati si può abbassare la pressione arteriosa, e dunque prevenire il rischio di disturbi cardiocircolatori. La notizia potrebbe apparire un attacco alla dieta mediterranea, che appunto privilegia i carboidrati e riduce, [...]
Tag:carboidrati, dieta mediterranea, pasta pane, pressione —
Alzi la mano chi non impazzisce per le torte salate: alla ricotta, alle verdure, ai funghi, al prosciutto, questo piatto (”unico”) rappresenta un’alternativa buona e gustosa ai tradizionali piatti. Quel che non si sa è che la torta salata può anche essere amica della linea: essa rappresenta infatti un piatto sostanzioso ma leggero, se cucinato [...]
Tag:Light, linea, piatto unico, torta salata —
Consumare cibi integrali anzichè esclusivamente raffinati fa bene alla linea e all’organismo: pane, pasta, riso “wholewheat”, come dicono gli inglesi, sono infatti ricchi di fibre e danno un senso di sazietà ben maggiore, “assorbono” grassi e colesterolo, ma prevengono anche alcuni tumori dell’apparato digerente. Questo non significa però abusare della fibra: un suo eccesso, infatti, [...]
Tag:cibo integrale, fibra, sali minerali —
“Non mangi la pasta?!”, “Eh, no, sono a dieta”. Quante volte abbiamo sentito o siamo stata coinvolti in uno scambio di battute come questo?! E quante volte non ci è sembrata una cosa strana, ma del tutto norrmale? Eppure eliminare carboidrati come la pasta e il pane in maniera indiscriminata dalla dieta, con l’obiettivo di [...]
Tag:carboidrati, dieta, glicemia, pasta, potere saziante —
La polenta è un cibo antichissimo: basti pensare che già i Romani ne preparavano una propria versione, il “puls”, a base di farro. Tra le sue moltissime varianti, la più famosa è sicuramente quella con la farina gialla molto diffusa nel Nord Italia. Sebbene sia tradizionalmente una portata povera, inoltre, non ha nulla da invidiare [...]
Tag:digeribilità, grassi, pasta, polenta, potere saziante, riso, romani —
Non è una novità: il riso, meno diffuso nell’ambiente mediterraneo rispetto alla pasta, è un alimento amico della linea. Basta guardare i popoli orientali che lo consumano a dosi massicce nella loro dieta: più magri, ma soprattutto più sani degli occidentali. In effetti questo alimento ha un potere saziante superiore a quello della pasta, il [...]
Tag:pasta, riso, verdure —
