In base ad uno studio condotto solo per ora su cavie da laboratorio, la molecola contenuta nel vino può aiutare a curare alcune malattie degli occhi. Il resveratrolo, è una molecola presente nel vino e nei frutti rossi che aiuta gli occhi contro alcune malattie. Il resveratrolo potrebbe permettere l’arresto della crescita incontrollata dei vasi [...]
La pubblicità è martellante, sembra non dare tregua a noi genitori che se non prestiamo abbastanza attenzione rischiamo di veder i nostri figli come tanti pesciolini nella rete mediatica. Tra tentazioni ludiche, vedi i Gormiti, gli Schifidol e tentazioni mangerecce la guerra alla tv è davvero pari a quella tra “Davide e Golia”. E se [...]
Il Ministero della Salute ha siglato un accordo direttamente con i Produttori di pane, nello specifico aderiranno le Associazioni Assipan, Confcommercio e Asso panificatori Fiesa e Confesercenti, unite alla AIIPA cioè l’Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari Industriale. L’accordo prevede fondamentalmente una graduale riduzione del quantitativo di sale contenuto nel pane ciò ha l’obiettivo di apportare [...]
Sushi per tutti! Integrare alla normale dieta mediterranea i pregi derivanti dalla cucina giapponese non può che essere salutare: il riso, non particolarmente presente nella nostra alimentazione, che si sposa con le proprietà del pesce crudo o saltato, dai preziosi grassi “buoni” è un toccasana per le arterie, per la linea e anche per il [...]
Spesso si commette l’errore di considerare tutti i grassi alimentari allo stesso modo, giungendo ad eliminare in maniera indiscriminata latticini, carni e dolci… In realtà, esistono grassi e grassi: quelli davvero dannosi, da limitare ma senza che vengano demonizzati, sono quelli idrogenati e saturi di origine animale. Altri grassi, invece, come quelli di origine vegetale, [...]
Che cos’è il colesterolo?Tutti i lipidi sono molecole insolubili in acqua e quindi non possono circolare liberamente nel flusso sanguigno, ma devono essere trasportate da altre molecole, prevalentemente proteine, solubili in acqua.
