Sale e malattie cardiovascolari
- pubblicato da
Federica Villa in
Una ricerca del New England Journal of Medicine ha confermato che esiste una correlazione fra consumo di sale nella dieta e rischio cardiovascolare. E basta poco: diminuendo di 3 grammi al giorno il contenuto di sodio nella dieta si ridurrebbe annualmente il numero di nuovi casi di patologie coronariche di un valore compreso tra 60 e 120mila. I benefici derivanti dal minor consumo di sale riguarderebbero tutti: dalle donne, agli anziani, fino ai bambini, che in futuro potrebbero andare incontro a tali problemi.
