Frutta secca a colazione (e non solo)
- pubblicato da
Federica Villa in
La frutta secca (noci, mandorle, nocciole, arachidi…) costituisce un alimento spesso mal visto a causa dei grassi contenuti nei suoi oli. Per questo si tende a consumarla solo nel periodo natalizio, a fine pasto, come un piccolo peccato di gola. In realtà, andrebbe consumata con maggior frequenza, in quanto ricca sì di grassi, ma anche di sostanze benefiche come la vitamina E. L’ideale sarebbe consumarla a colazione, in quanto ricca di proteine che bilanciano i carboidrati assunti, ma anche grattuggiata sulla pasta integrale al posto del grana.
