A lezione di storia dell’alimentazione
La storia dell’alimetazione è un settore delle scienze storiche che si è affermato a partire dagli anni ’60-’70 dello scorso secolo: scoprire gli usi alimentari, le credenze e le modalità di consumo degli alimenti delle popolazioni più o meno antiche può comunque costituire motivo di curiosità anche per i non esperti. Vediamo dunque le prime testimonianze in questo senso nella Sparta del 668 a.C, con le parole del duecentometrista Charmis, che affermò di aver vinto la gara dopo aver seguito un’alimentazione di sole noci, formaggio e fichi secchi. Passando al mondo romano, moltissime testimonianze si trovano nelle poesie simposiali, ovvero dedicate ai banchetti: dominati dal vino, ma non solo. In tale ambiente doveva comunque essersi diffuso il concetto di dieta come stile di vita nato presso i Greci; Cicerone scrive infatti ad Attico: “ego diaeta curari incipio, chirurgiae taedet“ (ora comincio a curarmi con la dieta, di misure chirurgiche ne ho abbastanza).
