Il riso, alleato della linea
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Federica Villa in
Non è una novità: il riso, meno diffuso nell’ambiente mediterraneo rispetto alla pasta, è un alimento amico della linea. Basta guardare i popoli orientali che lo consumano a dosi massicce nella loro dieta: più magri, ma soprattutto più sani degli occidentali. In effetti questo alimento ha un potere saziante superiore a quello della pasta, il che permette di ridurre le dosi, e pur essendo carboidratico, ha un effetto sgonfiante ed è facilmente digeribile. Certo, non bisogna dimenticare il modo in cui lo si cucina e scegliere gli abbinamenti giusti: meglio abbinarlo a cibi proteici come gamberetti o a verdure.
