Ecco G-diet, la dieta a misura di DNA
Un’alimentazione cucita sui geni di ognuno, per esaltarne le potenzialità e combattere i difetti.
Questo è G-diet, il sistema di alimentazione realizzato a Trieste, nell’Area Science Park, dall’azienda G-Life.
Ecco come il dottor Paolo Gasparini, responsabile scientifico di G-Life e primario di genetica all’Ospedale Burlo Garofolo di Trieste, descrive il progetto: “Quello che noi elaboriamo e’ il profilo genetico di un individuo, poiché’ e’ proprio da questo che si ottengono informazioni sul metabolismo e sullo stile di vita di una persona. Una volta ottenuto il profilo, lo rappresentiamo per aree metaboliche e per ogni area metabolica proponiamo gli interventi da fare dal punto di vista nutrizionale e comportamentale. Tutto questo contribuisce a migliorare il benessere individuale”.
Sulla base di tali idee, G-Life ha elaborato due “kit”, disponibili da dicembre: G-profile e G-diet.
G-profile consiste nello studio su base nutrizionale del proprio DNA. Il soggetto riceve l’occorrente per un prelievo di saliva ed un test del gusto amaro, insieme ad un questionario da compilare.
G-diet contiene anche un particolare questionario per mappare lo stile di vita corrente. I risultati delle indagini (genetiche e comportamentali) verranno spedite a G-Life. Una volta a destinazione, questi dati vengono esaminati da una squadra di nutrizionisti, dietologi ed esperti di genetica. L’obiettivo è creare un menù personalizzato, non solo sul DNA del consumatore, ma anche sul gusto, le preferenze alimentari e lo stile di vita individuali.
