Pregi e difetti del Cocco
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Federica Villa in
Il cocco è uno dei frutti simbolo dell’estate: chissà quanti di noi lo avranno consumato nei mesi scorsi, anche sotto forma di gelati, yogurt e dolci. Parlando di cocco, bisogna innanzitutto dire che è un alimento dissetante e nutriente, ma anche ricco di grassi saturi. Una ricerca dell’American Heart Association e dell’Heart Foundation ha infatti rivelato che esiste una correlazione tra consumo di cocco e colesterolo, che deriva appunto da questi grassi presenti anche nel suo latte. Dunque, senza allarmismi, chi ha problemi di colesterolo e peso dovrebbe cercare di limitarne il consumo, soprattutto per quanto riguarda i derivati del cocco come torte e biscotti in cui i grassi del frutto si sommano a quelli di burro o olio e latte.
