Le fragole, depurative e antitumorali
Profumata, fresca, dolce quanto basta per piacere a tutti, è anche un frutto salutare, poco calorico ma ricco di vitamine e preziosi fattori antiossidanti. In base alla coltivazione si distinguono le fragoline di bosco, prodotte da piante allo stato selvatico, e le fragole coltivate o fragoloni, ottenute dall’ibridazione di alcune varietà europee con specie americane. Le prime sono più saporite e profumate rispetto alle varietà coltivate, ma sono di dimensioni molto inferiori. In ogni caso sotto il profilo nutritivo, non c’è molta differenza tra fragole selvatiche e coltivate:entrambe apportano più vitamina C delle arance e contengono diversi sali minerali, tra i quali primeggiano il potassio e il ferro. Inoltre, hanno un buon effetto depurativo, una spiccata proprietà antibatterica e antivirale, e contengono anche una sostanza protettiva antitumorale chiamata acido ellagico.
